農家直送！生産者の顔が見える美味しいコシヒカリ｜会津只見米コシヒカリ・ひとめぼれを産地直送・農家直送！

毎日の食卓に出るお米は、安心できるものを選びたいものです。そこで、生産者の顔がわかる農家から直接取り寄せるのも、安心できるお米選びの一つです。こちらでは、会津産コシヒカリをはじめ農家直送で美味しいお米をお届けする、かりやす農園の代表者プロフィールをご紹介します。また、かりやす農園が生産する会津産コシヒカリについてもご説明します。

かりやす農園が生産する会津産コシヒカリと、一般的知名度の高い魚沼産コシヒカリは、どのような違いがあるのでしょうか？お米は同じ品種でも産地によって味が異なります。その土地のお米のできをはかるひとつの指標として、一般社団法人日本穀物検定協会が毎年発表している「食味ランキング」があります。

これは毎年発表され、その年のお米について産地ごとに基準米と比較し、ランキングをつけるものです。魚沼産コシヒカリは過去28年間連続で特Aを取得してきました。平成29年はA評価だったものの、長年評価を維持してきた実績は確かなものです。

一方の会津産コシヒカリも、実はこの20年で計18回特Aを獲得しているのです。また、平成29年までは5年連続で特Aの評価を受けています。食感としては、会津産の方がやや水分量が多く、もちもちとした弾力があると言えます。会津産コシヒカリも、安定した評価を得ている美味しいお米であることには間違いありません。