コシヒカリをご購入いただいたお客様の声 | 農家直送なら、かりやす農園｜会津只見米コシヒカリ・ひとめぼれを産地直送・農家直送！

A様

楽しみにしていた只見のお米が届きました。今回で2回目の注文です。前回は、卵かけご飯、納豆ご飯、親子どんぶりをはじめシンプルな食事で、お米の美味しさを存分に楽しみました。

今回の発見は、このお米で酢飯を作ると「最高に美味い！」ということです。お米の香りと旨味がさらに引き出される感じですね。注文についても、オンライン注文できて満足しています。

宅急便での配達日時も選べるので、安心して受け取れます。生産者の方の温かい心遣いが伝わるお手紙が同封されているのも素敵です。

B様

コシヒカリの精米をいつもお願いしています。甘みがあって時間が経っても美味しくいただけるのが良いです。

他の品種の物を食べると、時間が経つにつれてパサパサになってしまったり、食感や甘みが物足りなかったり…。

今後は、かりやす農園さんだけにお願いしようと戻ってきました。また無くなったらお願いしますので宜しくお願いします！

コシヒカリの特徴

日本を代表するブランド米であるコシヒカリは、1956年に福井県で開発されました。漢字表記は「越光」。「越」の字は北陸地方を指す「越国」から来ています。

秋田から九州まで、日本全国で栽培されており、国内の米の作付面積のうち、実に3分の1以上をコシヒカリが占めています。

コシヒカリの美味しさの秘密

コシヒカリの美味しさの秘密は、でんぷんの主成分である「アミロース」と「アミノペクチン」がバランス良く配合されていることです。

程良い粘りと強い旨みを感じられることから、人気の品種となっています。

コシヒカリに合う料理

コシヒカリは、粘り気が強い特徴があります。そのため、チャーハンなどお米を直接調理するよりも、濃い味付けの料理と一緒に食べるのがおすすめです。