鯛のパイ包み“愛でたい”

(medetai)

鯛のパイ包み“愛でたい”は、愛媛県宇和海にて養殖環境やエサなどにこだわり育てた、

高品質な愛媛ブランド鯛「歌吉鯛」をホワイトソースや様々な野菜等で調理し、パイで包んで、鯛の形に焼き上げたグルメです。

調理は、有名店の料理長を務め、フランス料理アカデミーの会員であり、世界料理オリンピックで銅メダルを受賞、

JR四国“伊予灘ものがたり”の料理等をプロデュースした近藤和之氏が監修。

デザインは、長野オリンピックの舞台デザインも手がけた著名なデザイナー山内敏功氏が手がけ、鯛の生き生きとした様子を表現しています。

見た目も楽しい料理で、結婚式・二次会やお食い初め料理などさまざまなお祝い事にピッタリのまさに“めでたい！”一品となっております。